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壓片糖果代加工物料的吸濕性和粘合劑在選用過(guò)程中我們一定要注意，下面小編整理了一些這方面的內(nèi)容嗎，可供大家參考，一起來(lái)了解下吧。

糖粉極易吸潮，而使制得的壓片糖松軟和潮解，壓片糖果代加工廠家，使用時(shí)加以注意。

粘合劑——糊精的選用

糊精用量過(guò)大會(huì)使制成的顆粒太硬，壓出的糖片表面往往有印斑、麻點(diǎn)，并影響壓片糖崩解速度，生產(chǎn)中較少單獨(dú)用糊精，常與淀粉或糖粉等以適當(dāng)配比合并使用，或可與淀粉配合應(yīng)用于容易酥松的壓片糖。

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在現(xiàn)在的代加工行業(yè)中，吉林壓片糖果代加工，都有哪些常見(jiàn)的壓片糖果代加工方法？下面就由【大美生物科技】為大家詳細(xì)解答。

在現(xiàn)代化生產(chǎn)中，制粒過(guò)程與設(shè)備密切相關(guān)，因此壓片糖果代加工可分為三大類，即濕法制粒過(guò)程、干法制粒過(guò)程、其它方法制粒過(guò)程，其中濕法制粒過(guò)程應(yīng)用廣泛。濕法制粒過(guò)程是用黏合劑中的液體將物料粉末的表面潤(rùn)濕，使粉末之間產(chǎn)生黏著力，再在外加機(jī)械力和液體架橋的共同作用下形成一定大小和性狀的顆粒，經(jīng)干燥過(guò)程以固體橋的形式固化。由于濕法制粒所產(chǎn)生的顆粒具有外形均勻、流動(dòng)性好、耐磨性強(qiáng)、壓縮可塑性好的特點(diǎn)。

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壓片糖果代加工的制造過(guò)程要注意什么——壓片糖果代加工為您介紹詳細(xì)的介紹。

破碎:壓片糖表面硬度不夠，正壓力應(yīng)大于200N，側(cè)壓力應(yīng)大于150N。（N指牛頓，單位的一種）

松散:配料混和時(shí)添加的粘合劑量或質(zhì)不對(duì)，整粒時(shí)應(yīng)添加潤(rùn)滑劑硬脂酸鎂。

色澤:調(diào)香調(diào)色時(shí)應(yīng)采用噴淋的方法，使香精色素分布均勻。

開(kāi)裂:壓片時(shí)過(guò)于膨松或粘合劑用量不足。

褪色:糖粒含水量偏高，容易受潮褪色。

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